Siêu thị đông lạnh cung cấp sản phẩm nước chanh dây đông lạnh (còn hạt) cho thị trường nội địa và xuất khẩu. Sản phẩm nước chanh dây tách hạt đông lạnh đảm bảo các tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm.
Quy trình chế biến nước chanh dây đông lạnh xuất khẩu

Làm sạch
Chanh dây được lựa chọn để loại bỏ trái bị úng thối và sâu đục trước khi được đưa qua hệ thống rửa sục khí ozone. Nhờ rửa qua hệ thống ozone, chanh dây được loại bỏ chất bẩn và vi khuẩn trên bề mặt vỏ quả.

Tách ruột chanh dây
Ruột chanh dây được công nhân dùng muỗng múc ra khỏi vỏ, với cách làm này giúp hạn chế nhiều nhất lớp vỏ trắng bị tách ra gây vị đắng cho dịch chanh dây.
Làm sạch
Dịch chanh dây sau khi tách ra được làm sạch lại để loại bỏ lớp vỏ trắng hoặc màng còn sót lại.

Cấp đông
Nước chanh dây đông lạnh được đưa vào kho cấp đông sâu -45 độ C để đảm bảo giữ được chất lượng của chanh dây sau khi tách vỏ.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.