Bắp Mỹ đông lạnh

Siêu Thị Đông Lạnh sản xuất và cung cấp bắp Mỹ đông lạnh cho thị trường xuất khẩu. Sản phẩm bắp Mỹ đông lạnh đảm bảo các tiêu chuẩn về ATVSTP.

Bắp Mỹ hay bắp ngọt có hình dạng thon dài, đầu hơi nhọn, hạt có màu vàng đều và được bao bọc bởi lớp vỏ dày. Đặc trưng của bắp Mỹ là vị rất ngọt, có mùi thơm đặc trưng.

Một số công dụng của bắp như sau:

• Giúp tăng cường hệ tiêu hóa
• Tốt cho người tiểu đường hoặc có tiền sử tiểu đường
• Ngăn ngừa ung thư
• Ngăn ngừa chứng thiếu máu
• Giúp cải thiện trí nhớ
• Tốt cho làn da

Ngày nay, bắp Mỹ được chế biến thành nhiều sản phẩm khác nhau và xuất khẩu sang nhiều quốc gia. Một trong những sản phẩm có sức tiêu thụ mạnh hiện nay là bắp Mỹ đông lạnh. Vậy bạn có biết quy trình sản xuất bắp Mỹ đông lạnh chưa?

Quy trình sản xuất bắp Mỹ đông lạnh

Bắp Mỹ

Bắp được trồng và thu hoạch tại vùng Đồng Tháp và Đak Nông, trái to tròn và hạt đều chắc. Ngoài ra, tùy theo từng đơn hàng mà lựa chọn bắp Mỹ theo tiêu chuẩn Vietgap hay Organic.

Sơ chế

Bắp được phân loại để loại bỏ những trái không đạt yêu cầu về hình dáng, hạt bắp cũng như sâu đục. Sau đó sẽ được sơ chế sơ bộ như cắt theo size yêu cầu, lột vỏ,…

Luộc chín

Sau khi rửa sạch bụi đất bên ngoài của trái bắp, cho bắp vào nồi hấp công suất lớn để hấp chín. Thời gian hấp từ 15-20p.

Làm nguội

Bắp sau khi luộc ra sẽ được đưa qua bồn làm nguội nhanh với nước sạch

Cấp đông

Sản phẩm bắp Mỹ đông lạnh được cấp đông nhanh ở ngưỡng nhiệt độ -40 độ C và được bảo quản ở -18 độ C.

Đóng gói

Sản phẩm được đóng gói hút chân không với quy cách từng trái mỗi túi hoặc 3 trái mỗi túi, tùy theo yêu cầu khách hàng

Tiêu chuẩn bắp Mỹ đông lạnh

Sản phẩm bắp đông lạnh do Siêu Thị Đông Lạnh cung cấp được sản xuất trong quy trình khép kín, đảm bảo các tiêu chuẩn về ATVSTP. Một số tiêu chuẩn của sản phẩm bắp Mỹ đông lạnh như sau:

• Bắp Mỹ size 20-25cm, trọng lượng 300-500gram/trái
• Lột vỏ hoặc còn lại 2-3 lớp vỏ bên trong
• Luộc chín, thêm đường hoặc không tùy theo yêu cầu khách hàng
• Có lá nếp hoặc không tùy theo yêu cầu khách hàng
• Đóng túi hút chân không, 1 trái/túi, 3 trái/túi hoặc đóng xá bao PE tùy theo yêu cầu khách hàng
• Cấp đông -40 độ C
• Bảo quản -18 độ C
• HSD: 24 tháng

Cách rã đông bắp luộc đông lạnh

Bắp luộc đông lạnh sau khi được lấy ra khỏi ngăn đông, bề mặt chúng sẽ còn đọng lớp đá hoặc tuyết. Chính vì lẽ đó, cần phải rã đông đúng để đảm bảo bắp không bị hỏng và thời gian luộc chín lại sẽ rút ngắn hơn.

Bắp được rã đông bằng nước ấm 60-70 độ C trong thời gian 3-5 phút trước khi được luộc lại hoặc làm nóng trong lò vi sóng.

Nếu Qúy đối tác muốn tìm hiểu thêm thông tin về sản phẩm, hãy liên hệ với chúng tôi qua hotline: 0964 509 598 – 0933 078 039 hoặc email: info@sieuthidonglanh.com

Nguồn: STDL